Пароконвектомат Nano Hendi 223116
- Кількість рівнів7
- Розміри ємностіGN 1/1
- Тип підключенняелектричний
- Управліннямеханічне
- Потужність, кВт13,8
- Напруга, В400
- Ширина, мм 920
- Глибина, мм 834
- Висота, мм 859
- Вага, кг.117
Пароконвекційна піч Nano Hendi 223116
Універсальна пароконвекційна піч Hendi призначена для комерційного використання, підійде для всіх типів теплової обробки: запікання, підсмажування, гриль, гасіння, варіння на пару, приготування їжі при низьких температурах.
Пароконвектомат ідеальний для будь-якої кухні в ресторані, барі, їдальні - для випікання кондитерських та хлібобулочних виробів, а також для приготування м'яса, риби, птиці та овочів. Завдяки наявності пари зберігається соковитість, консистенція, форма і колір продукту.
Професійний пароконвектомат дозволяє проводити обробку продуктів при мінімальному використанні олії та води, при цьому зберігаючи вітамінний та мінералогічний склад приготовленої страви.
Корпус та камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, всередині знаходяться легкознімні напрямні для деко GN.
Передбачено галогенове висвітлення камери. Дверцята печі з подвійним склом, природною (гравітаційною) вентиляцією та механізмом, що дозволяє відкрити внутрішнє скло з метою його очищення. Прокладка дверцят закріплена на корпусі печі, легко знімається з метою очищення або заміни.
Принцип роботи:
У процесі приготування вентилятор засмоктує повітря з камери, а потім пропускає його через нагрівальні елементи. Нагріте повітря повертається з обох сторін на вміст деко GN, встановлених на напрямних.
Функції та характеристики електричного пароконвектомату Hendi:
- пряма подача пари упорскуванням води на нагрівальні елементи. 10-рівневе електронне регулювання парозволоження
- повітряний клапан з електронним регулюванням забезпечує оптимальну циркуляцію повітря в камері печі
- механічний таймер: 0-120 хв.
- індикатори окремих термостату та функції парозволоження
- вентилятори з реверсивним обертанням
- злив на дні камери печі
- приєднання до системи водопостачання: 3/4, макс. 30 ° C, 150-200 кПа (2 бар) - тільки очищена пом'якшена вода
Додаткові матеріали: