Поверхня для смаження КИЙ-У ЖЖ
- Поверхнягладка
- Тип підключенняелектричний
- Розташуваннянастільний
- Робоча температура, ºС.+50 до +300
- Робоча поверхня, мм.400х400
- Потужність, кВт2,8
- Напруга/фазність220В/1Ф
- Ширина, мм 430
- Глибина, мм 450
- Висота, мм 245
- Вага, кг.23
Чавунна поверхня для смаження КИЙ-У ЖЖ
Гладка поверхня для смаження або fry-top ("фрай-топ") призначена для приготування на суцільній поверхні смаження великої кількості однотипних виробів з м'яса, риби та овочів, відбивних, біфштексів, котлет, смаженого рибного філе. Ідеально підходить для використання на професійних кухнях ресторанів, кафе, бістро та інших закладів громадського харчування.
Надзвичайна теплоємність чавуну дозволяють економити електроенергію і після приготування однієї страви не доведеться чекати, коли чавун знову розігріється. Поверхня з литого чавуну гарантує тривалий термін служби, а також виключає прилипання їжі.
Велика товщина поверхні виключає можливість деформації та гарантує рівномірний розподіл тепла. Задній та бічні борти перешкоджають розбризкуванню гарячого жиру.
Поверхня для смаження оснащена висувним лотком для збору рідини і вентильованим пристінним бортом. Матеріал корпусу - харчова нержавіюча сталь, а поверхні смаження - чавун.
Основні особливості:
- автоматичне регулювання та підтримання заданої температури забезпечує регулятор температури від +50 до +300С;
- світловий індикатор роботи на передній панелі;
- виключає деформацію від нагрівання та забезпечує рівномірний прогрів товщина чавунної поверхні 14 мм.