Морозильна шафа Fagor CAFN-1402

Морозильна шафа FAGOR NEO CONCEPT CAFN-1402

Низькотемпературна холодильна шафа NEO CONCEPT призначена для заморожування продуктів, напівфабрикатів, тесту та для зберігання швидкопсувних товарів у магазинах, ресторанах та торгових точках. Жодна сучасна кухня не може обійтися без холодильних та морозильних установок.

Одним з таких є професійна морозильна шафа. Морозильники вже давно стали просто необхідними в будь-якому ресторані, кафе, магазині або закладі громадського харчування.

Зовнішнє та внутрішнє оздоблення   холодильника   виготовлена ​​з високоякісної нержавіючої сталі, крім задньої панелі, із закругленими кутами внизу.

Знімний вентильований повітронепроникний компресор. Поліуретанова ізоляція завтовшки 50 мм, щільність 40 кг. Мідний випарник із алюмінієвими ребрами.

Регульовані ніжки виготовлені з нержавіючої сталі. Дві двері з автоматичним блокуючим пристроєм та вентилятори зупиняються під час відкриття дверей. Епоксидні полиці та підставки для піддонів з нержавіючої сталі, що регулюються по висоті.

Автоматичне випаровування води під час розморожування. Внутрішнє освітлення холодильної шафи   дуже зручно у використанні. Регулює температуру термостата з індикаторним термометром.

Схема:

Рекомендована температура роботи морозильника: +43ºC довкілля. Робоча температура для холодильника: -18ºC..-22ºC.

Заготівлі можна зберігати в гастроємностях і завакуумованих пакетах. Продукти, які завакуумовані в пакети можна використовувати для приготування в SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумному пакуванні) обладнанні

Інформація про виробника

Інструкція з експлуатації

Корисні статті:

Поради щодо вибору холодильного обладнання для ресторану

Холодильні та морозильні шафи

Холодильна шафа на кухні ресторану

Холодильні шафи Fagor - 1

Холодильні шафи Fagor - 2